光の水自然農園説明

長野県飯綱高原にある水輪ナチュラルファーム 光の水自然農園からのおたよりです。
●ご感想・お問合せは、メール farm@suirin-naturalfarm.com までお願いいたします

2017年4月29日土曜日

2017/04/28 いのちの森にピザ窯がやってきました!




いのちの森の白樺林に本場イタリアから取り寄せた本格ピザ窯が設置されました!
雨風を防ぐための自作の小屋にみんなで運び入れました。ピザ窯は700㎏を超える重さなので男10人で必死に持ち上げました。

光の水自然農園の自然栽培小麦粉を使用したピザ生地に、農園のとりたて新鮮野菜をのせたピザを焼きたてでお召し上がりいただくことができます。

どうぞお楽しみに♪


2017年4月27日木曜日

2017年4月25日 飯綱ファームもはじまってます♪


飯綱ファームもどんどんとはじまっています。

もうすぐが降る予報なので、土が乾いているうちにうねの整備の方に力を入れています。レーキという道具を使い、畝の上の土を平らにして作物が育ちやすいように整備します
なれないうちはなかなか大変ですがみんな上手になってきているようです。

植え付けや、種まきも続々と行っています。育苗ハウスではたくさんの苗たちがすくすくと育っております。
続々と沢山の苗達をこれから圃場に植え付けていきます。

皆さんお楽しみに♪

2017年4月25日火曜日

2017年4月25日 じゃがいも植え付けます!


こんにちは、今日は晴れた暖かい日でした。今日もじゃがいもの植え付けに力を入れました。
ファーム、館内、母屋のメンバーの12人で信濃町の畑に向かいました。
3日連続での信濃町ファームへのじゃがいもの植え付けは、体の疲れもありますが、
これも美味しい自然栽培じゃが芋のために!と思えばがんばれます。
新じゃがで食べてもよし、貯蔵して食べても熟成されて美味しくなります。特に雪に覆われてしまう冬は、じゃがいもが私たちの大事ないのちの源です。
今年のじゃが芋の植え付けは、無事に予定していた量を終わらせることができました。

良く生育してくれるかは、自然の力と自分たちの管理、心にかかっています。
じゃが芋と一緒に自分達の心も成長できるよう、頑張りたいと思います。

2017年4月23日日曜日

2017年4月22日 じゃがいも植え付け準備です!

今日は館内の人にも協力してもらい、信濃町の畑にじゃがいもを植え付ける準備を行いました。

耕耘機という機械で土を山にして、畝をたてた後をレーキで平らにならしていくという流れです。じゃがいもの植え付けには合計3km以上のうねの長さが必要ですので、皆で協力して行いました。 畝を平らにするのは簡単そうでいがいと難しい実習です。
最初のうちは平らになったと思っても、慣れている人から見るとなかなか合格にはなりません。いろいろな角度から見ても、平らになるように神経を集中して整備します。
今回は実習生のRさんがはじめて畝整備に挑戦しました。最初はなかなかうまくできませんでしたが、後半は綺麗にならせるようになりました。また一つできることが増えて嬉しそうでした。

信濃町や田んぼなど、外で食べるお昼ご飯は、みんないつもより沢山食べます。 さて、明日は植え付けです。頑張りたいと思います。

2017年4月20日木曜日

2017/04/18 信濃町ファームに小麦をまきました!


信濃町ファームに春小麦をまきました。実は小麦には春小麦と、秋小麦があります。春小麦とは雪解け後種をまき、夏の後半に収穫します。秋小麦とは前年の秋に種をまき、次の年の初夏の収穫になるものです。気候の問題や、他の作物との栽培時期の兼ね合いを踏まえると、一般的には秋小麦の方が導入しやすいのでほとんどの地域では秋小麦が栽培されていますが、北海道などの寒冷地では春小麦も栽培されています。春小麦には独特の風味があり、パンなどの加工に適していることから、だんだんと春小麦も注目されてきているのです。

通常は大型の機械で大規模に行う小麦の種まきですが、光の水自然農園では人力で一列一列心を込めてまいています。広い面積をまくのにはなかなか根気が必要ですが、一生懸命まききりました。

元気に育ってくれますように。

2017年4月18日火曜日

2017/04/18 軍足田んぼに行ってまいりました!



今日は軍足田んぼに行ってまいりました。私たちの軍足田んぼは田園地帯の奥の山を登ったところ、森に囲まれたところにあります。なぜそんな奥地にあるかというと、実はそこが湧き水の源泉なのです。まわりの農家さんの農薬や肥料の入った水を使わない本当の自然農の田んぼです。
自然と調和した田んぼには、たくさんのいのちたちが住んでいます。今日は田んぼの水たまりにたくさんのカエルの卵がありました。よくみるとまだ小さなおたまじゃくし達が卵の中でかすかに動いています。
また、田んぼの稲わら堆肥を切り返しているとその中にはたくさんのカブトムシやクワガタの幼虫がいました。彼らは稲わらを分解するという大切な役割を持っています。

他にもカエルが土の中から飛び出してきたり、カモが畔を歩いていたり・・・。
軍足田んぼはさまざまないのちたちであふれています。
そしてそのひとつひとつのいのちたちがお互いに補い合い、助け合って生きているのです。
私たちの田んぼも、そのいのちの循環の一部にできるだけ近づけるよう、精一杯頑張りたいと思います。

【限定各30名!春一番特別セール
①信州手作りおやきセット~無農薬の野沢菜・チンゲン菜・小麦粉
②春の採れたて無農薬ミニ野菜セット
・・いずれも手作り焼き菓子のおまけつきJ】 

春本番間近です。みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
残雪がいまだある中、ファームのメンバーは日々の仕事に打ち込んでいます。
光の水自然農園では、2月より苗作りを始め、葉物の生産に力を入れています。
私たちは今年を「いのちの森元年」と位置付け、今まで培った知識や想いを十分に発揮できるよう様々な企画や計画、システムや農園整備を進めています。
また定期便コースについてもパンやクッキー、ケーキなどのほか、農園で採れた野菜の加工品のサービスによる提供にも力を入れています。ご期待ください。

①信州手作りおやきセット~無農薬の野沢菜・チンゲン菜・小麦粉
さて春一番の野菜として、チンゲン菜や野沢菜ができ始めました。チンゲン菜や野沢菜はさっと湯がいてからゴマ油でいため、みそ、みりん、てんさい糖などで濃いめに味付けをし、ぬるま湯で溶いた小麦粉の皮で包み「おやき」にしていただくと格別おいしい料理になります。
もちろん小麦粉は光の水自然農園で採れたおいしいしい小麦粉です。「おやき」だけでなく「すいとん」にしていただいてもおいしいです。具は野沢菜にチンゲン菜、シイタケやシメジなどのきのこ類もあいます。ぜひご賞味ください。

・チンゲン菜1㎏、野沢菜1㎏、小麦粉500gセット  2,500
スコーン、パウンドケーキ等、焼き菓子プレゼント付きです!


②春の採れたて無農薬ミニ野菜セット
 飯綱高原では雪が解けていよいよ春本番、葉物野菜が採れ始めました。春野菜は栄養価が高く、デトックス効果があります。
調理しやすい小さめのお野菜をセットにして、みなさまにお届けします。
 
・菜花、小松菜、水菜、ラディッシュ、野沢菜、チンゲン菜、野草などセット  2,500
スコーン、パウンドケーキ等、焼き菓子プレゼント付きです!


お申し込みは 水輪ナチュラルファーム

TEL 026-239-2630   FAX 026-239-2736  Email suirin@suirin.com