光の水自然農園説明

長野県飯綱高原にある水輪ナチュラルファーム 光の水自然農園からのおたよりです。
●ご感想・お問合せは、メール farm@suirin-naturalfarm.com までお願いいたします

2017年12月30日土曜日

2017/12/30 新しいいのちがうまれています

真冬の飯綱高原ですが、ハウスの中では少しずつ新しいいのちが育っております。小さな野菜の苗たちは厳しい寒さの中でも少しでも、少しでも大きくなろうと精一杯背伸びをして太陽の光を浴びています。

もうすぐ今年も終わり。
たくさんのいのちに感謝をして一年をしめくくりたいと思います。

2017年12月24日日曜日

2017/12/24 冬支度




飯綱では雪が降り続き、とうとう冬がやってきました。

光の水自然農園ではさまざまな冬支度が進んでいます。ビニールハウスはいくつか冬のお野菜用に残して残りはビニールをはがして雪をかぶせて養生してあげます。



畑は雪の下で熟成され、春に向けてエネルギーを蓄えます。



今年一年お世話になった畑のいのちたちに本当に感謝です。


2017年12月17日日曜日

2017/12/17 沢庵をつけました!


先日、光の水農園では沢庵用の大根を収穫し、沢庵を漬けました!
収穫した大根は皆できれいに洗って泥汚れを落としました。
大根は研先生が漬けてくださり、美味しい沢庵に熟成中です。
漬物は、冬にお野菜がとれなくなる時期に命をつないでいくための昔の人々の知恵です。
ご先祖様に感謝しながらいただきたいと思います。

2017年12月8日金曜日

定期コースのお客様からメッセージを頂きました。


水輪ナチュラルファームの皆さま

お世話になっております。
昨日、最後の野菜の配達がされました。ありがとうございました。前回も今回もブランが入っていたので、また、クッキーとか作れると楽しみです。ブランは、なかなか、手に入らないので、重宝致します。また、かわいいミニ人参、甘くて美味しかったです!
最後になると、ちょっと残念と、感じますが、また、来年、是非、申し込もうと思っております。その節は、また、よろしくお願い致します。冬の間も、農家は、色々と仕事がありますので、のんびりとは、できないでしょうが、来年に向けて希望と夢をもって、お仕事に励んでください。
それでは、今年いっぱい本当に、美味しい野菜ありがとうございました。

2017年12月7日木曜日

2017/12/6 冬でもお野菜発送してます!


飯綱ではいよいよ冬本番。厳しい寒さの中でもお野菜発送しています。かぶや大根、かぼちゃにじゃがいも、人参。冬の寒さの中で熟成されたお野菜は格別の旨味があります。皆さん是非とも一度ご賞味あれ♪